為什麼總覺得咖啡味道差了一點點?


簡單來說,烘培的深淺就決定了咖啡的味道了!

我們大致上將烘焙度分為四種- 淺烘培、中烘培、中深烘培、深烘培。


淺烘培:

咖啡豆會呈現淺褐色,通常適用於單品豆。淺烘培的咖啡豆表面上沒有油脂,因為他的烘培時間不夠久,無法讓油脂滲出表面。


中烘培:

中烘培的咖啡豆會偏棕色,味道更濃,表面不油膩。


中深烘培:

中深烘培的咖啡豆會呈現較濃郁的深色,表面有些油,回味有些苦。


深烘培:

深烘培得咖啡豆會有油膩的表面和明顯的苦味,烘培到越深,咖啡的酸度就會越少苦味反而提升了。



法比恩咖啡有提供客人更精細的烘培度從 淺烘培、淺中烘培、淺深烘培、中烘培、中深烘培1、中深烘培2到深烘培,可以再下單的時候備註一下您想要的客製化烘焙程度。


溫馨小建議: 法比恩建議烘培好的咖啡豆讓他靜置三天,讓咖啡豆的內部氣體慢慢釋放,在開始飲用。切記要在三個月內喝完唷~

趕快來選一杯適合你的咖啡唷!


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