最近很紅的耳掛式咖啡,背後的真相到底是什麼?

Updated: Apr 13, 2020



耳掛式咖啡,大家喝的到底是什麼?

耳掛式咖啡,在1990年初期,日本的山中產業株式會社嘗試把東方茶葉包的點子加入到西方的咖啡內,於是有了第一代的耳掛式咖啡。由於第一代的濾掛式咖啡不能承受過重的重量而常常失去平衡掉到杯中,在1998年時日本的大紀商事將掛耳的部分向外延伸增加咖啡袋的支撐力,這個舉動不僅解決了許多不方便也讓耳掛式咖啡有更好的知名度。從此之後越來越多人考慮到上班忙碌的步調,用耳掛式咖啡代替家裡占空間的龐大咖啡機。耳掛咖啡不需特別的沖煮器具,同時更能讓人享受手沖咖啡的樂趣。想要有更有質感的咖啡,就需要使用細口壺取代飲水機注水,並且水溫維持於90°C~96°C之間。隨著掛包包裝技術不段進步,大多使用氮氣來隔絕氧氣,使咖啡粉不被氧化。希望大家都有好的掛耳咖啡~



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